Este domingo en el Hotel Royal Oasis, en el marco de la segunda edición del Salón de la nueva Gastronomía , se llevó a cabo la semifinal de la edición inaugural de la competencia culinaria franco-haitiana organizada por el Grupo Investa y con la Asociación St Barth Gusto y Sabor, en colaboración con la Embajada de Francia, que financia este concurso. 28 participantes fueron seleccionados de 250 Chefs, de 22 años en adelante , que competían para presentar recetas originales sobre el tema: la Gallina de Guinea . La Embajadora de Francia, Elisabeth Beton Delègue y el Chef de la residencia de Francia, Olivier Perigault, participaron.
Seis finalistas participarán en la gran final que se llevará a cabo el 13 de agosto de 2016, en Cap Haitien. Además habrá muchos premios ofrecidos por los patrocinadores del evento, los 3 primeros finalistas ganarán una formación profesional durante tres meses en San Bartolomé (Pequeñas Antillas francesas) para perfeccionar sus habilidades.
Para, el chef Jean Luc Grabrowski, Presidente de la Asociación concurso “St Barth gusto y sabor” es “una oportunidad única para descubrir el talento de la gastronomía de Haití […] y facilitar los intercambios entre los chefs y jóvenes cocineros, para la mejora de este sector […] “
http://www.haitilibre.com/article-17343-haiti-culture-1ere-edition-du-concours-culinaire-franco-haitien.html